休暇中は誰もが象徴的な緑豆のキャセロールを楽しみにしています. 準備がとても簡単なので、いつでも提供できます。 グリーンビーンキャセロールは、クリーミーで滑らかなソース、比類のない風味、シンプルさが魅力です。 この家族向けのおかずは、60 年以上にわたって人気があり、10 つの材料と XNUMX 分で準備できます。 しかし、グリーンビーンキャセロールを誰が作ったのか疑問に思ったことはありませんか?
1955 年にサヤインゲン キャセロールを発明したキャンベル テスト キッチン マネージャーのドーカス ライリーは、発明者の殿堂入りを果たしました。
サヤインゲンキャセロールの母、ドルカス・ライリー
サヤインゲンキャセロールの作成者であるドーカス ベイツ ライリーは 92 歳で亡くなりました。彼女のキャリアの中で元キャンベルのテスト キッチン スーパーバイザーによって何百ものレシピが作成されましたが、この感謝祭の定番ほど愛されたものはありませんでした。
ライリーと彼女の同僚が 1955 年にニュージャージー州カムデンのキャンベルのテスト キッチンでサヤインゲンのキャセロールを作ったとき、それが一夜にしてセンセーションを巻き起こすとは思いもしませんでした。 記者が後に彼女にThe Green Bean Bakeを発明したことについて尋ねたとき、それはもともと呼ばれていたので、彼女は何も思い出すことができませんでした.
結局のところ、彼女のチームは毎年、キャンベルの製品を使用して何千ものレシピを作成していますが、スープ缶のラベルに適していると判断されたのはそのうちの 10% だけでした。 彼女の以前のレシピには、ツナ ヌードル キャセロール、トマト スープ ミートローフ、 スーパーバーガー サンドイッチ、濃縮トマトスープで作ったスロッピージョーのバリエーション.
詳細は別として、彼女は以前のインタビューで、サヤインゲンのキャセロールの背後にある主なアイデアは、すばやく簡単にすることであると述べています. 多くの料理人が料理をパーソナライズしますが、古典的なキャンベルのレシピは準備に 10 分しかかからず、XNUMX つの材料を必要とします: キャンベルのマッシュルーム スープの濃縮クリーム、インゲン、牛乳、少量の醤油、黒コショウ、フレンチ フレンチ フライド オニオン。
インゲン キャセロールを作成したとき、私たちの目標は、いくつかのシンプルな材料を使用した簡単なレシピを開発することでした。ほとんどの家庭料理人は通常、インゲンとキノコのクリーム スープを常に手元に置いていました。
Campbell Soup Company、テスト キッチン マネージャー、Dorcas Reilly 氏
翌年、トーマス エジソンの電球もある全米発明家殿堂にレシピを寄贈しました。 彼女は 14 年間引退していましたが、彼女のレシピはアメリカ中の家庭で生き続け、今も生き続けています。
アルツハイマー病を患っていたライリーは、彼女が育ったニュージャージー州カムデンのルルドの聖母医療センターで亡くなりました。
グリーンビーンキャセロールのようなアメリカで最も愛されているレシピのXNUMXつの作成者であるドーカスライリーの死に、私たちは深く悲しんでいます. ドーカスは、その遺産が今後何年も生き続ける素晴らしい女性でした。 キャンベルの同僚だけでなく、彼女の創造性と寛大な精神に影響を受けたすべての人々が彼女を恋しく思うでしょう。
キャンベルスープカンパニー
情報源： Delishの)
博物館のインゲンキャセロール
ドーカス・ライリーのオリジナルレシピ グリーンビーンベイク、レシピカードに書かれ、現在はオハイオ州アクロンの全米発明家殿堂に所蔵されています。 同じ建物にトーマス・エジソンの電球があります。 （ソース： Delishの)
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