Dr. William A. Mitchell foi um químico de alimentos americano que trabalhou para a General Foods Corporation entre 1941 e 1976. Durante toda a sua carreira, conseguiu registrar cerca de 70 patentes. Mas você sabe o que mais ele inventou que é bastante popular hoje?

Dr. William A. Mitchell foi um químico de alimentos dos Estados Unidos que criou Pop Rocks, Tang, Cool Whip e muitos outros produtos por conta própria enquanto trabalhava para a General Foods Corporation.

Quem foi William A. Mitchell?

William A. Mitchell nasceu em uma fazenda em Raymond, Minnesota, em 1911. Ele trabalhou na adolescência para a American Sugar Beet Company, operando tanques de cristalização de açúcar. Ele dormia apenas algumas horas antes de ir para a escola secundária. Considere este fato: ele trabalhava em turno noturno em tempo integral enquanto frequentava o ensino médio. Trabalhou como carpinteiro para pagar a faculdade no Cotner College em Lincoln, Nebraska. A Universidade de Nebraska então lhe concedeu um mestrado em química.

Depois de se formar na faculdade, ele conseguiu um cargo de pesquisador em uma Estação Experimental Agrícola. Ele se envolveu em um acidente de laboratório que lhe causou queimaduras de segundo e terceiro grau na maior parte do corpo.

Mitchell iniciou sua carreira na General Foods em 1941. A tapioca era um dos muitos alimentos em falta durante a Segunda Guerra Mundial devido à Guerra do Pacífico. O primeiro grande sucesso de Mitchell, um substituto da tapioca, surgiu naquele ano. Essa invenção engrossava grande parte dos alimentos que os soldados consumiam. Eles a apelidaram carinhosamente de “lama de Mitchell”.

Ele continuou a ter muitas descobertas depois disso. Suas invenções mais conhecidas foram Pop Rocks, Cool Whip e Tang. Além disso, ele inventou Jell-O de preparo rápido e claras de ovo em pó. Mitchell teve uma carreira longa e próspera. Ele teve sete filhos. Uma de suas filhas também se tornou cientista de alimentos.

Mitchell morreu em 26 de julho de 2004, aos 92 anos, em Stockton, Califórnia. (Fonte: Toasty Kettle)

A Invenção do Cool Whip

Em 1966, Mitchell inventou o Cool Whip. Na época, a principal vantagem desse produto era que ele podia ser distribuído congelado. A cada ano, quase 200 milhões de potes desse produto são vendidos.

Cool Whip é uma cobertura de chantili artificial e parece ser um tema recorrente nas invenções de Mitchell. Inicialmente foi comercializado como um produto sem laticínios. Agora contém leite desnatado. 

A Kraft Foods atualmente possui a marca Cool Whip, que é conhecida por ser a marca de cobertura de chantili mais popular nos Estados Unidos. (Fonte: Toasty Kettle)

A Invenção do Tang

Mitchell criou o Tang em 1957. Foi vendido pela primeira vez como pó em 1959. Tang é uma bebida de laranja feita ao combinar o pó com água. As vendas não foram tão grandes quanto eles esperavam.

O grande avanço do Tang ocorreu em 1962, quando a NASA o utilizou no voo Mercury de John Glenn. O Tang tornou‑se quase sinônimo do programa espacial devido ao seu uso nessa e em missões subsequentes.

Empresas de refrigerantes enviaram posteriormente latas especiais de refrigerante ao espaço com astronautas em missões espaciais posteriores. Muitas pessoas preferiam o Tang porque ele podia ser misturado em recipientes de água existentes. A Kraft Foods também possui o Tang. Ele foi nomeado a décima segunda marca bilionária da empresa em 2011. (Fonte: Toasty Kettle)