Durante os anos 1700, as ostras eram abundantes e populares na cidade de Nova York, e as conchas descartadas foram reaproveitadas em pasta de argamassa para ajudar no boom de construção da cidade. Trinity Church foi construída com conchas de ostras
As ostras são uma das melhores chances do porto de Nova York de obter água limpa e proteção contra futuras tempestades. Estas são as mesmas ostras que os nova-iorquinos fizeram o possível para destruir através da poluição e do consumo excessivo ao longo dos séculos. Mas você sabia como essas ostras ajudaram no boom da construção na cidade de Nova York […]