Тако появились в Мексике задолго до прибытия испанцев. Это свежеприготовленные, мягкие, плоские кукурузные лепешки с некоторыми формами белка, такими как рыба или жареные органы. Это была основная еда, которая давала людям необходимые питательные вещества и энергию. Но знаете ли вы, как американцы произносили слово тако когда Taco Bell впервые открылся в Соединенных Штатах?
Покупатели не знали, как правильно произносить слово «тако», когда Taco Bell впервые открылся в 1962 году, поэтому они называли их «тай-ко», пока правильное произношение не стало общеизвестным.
Был ли тако назван тако, когда он был впервые сделан?
Термин тако является относительно новым. Тако, как мы его знаем, всего около 100 лет. Сыр, салат, сметана и помидоры, которые сегодня ассоциируются у нас с тако, отсутствовали в оригинальных тако.
Он был создан в 18 веке мексиканскими добытчиками серебра. Перед детонацией порох заворачивали в бумагу и клали в камни наподобие такито.
К этому времени тако стали кухней рабочего класса, в том числе шахтеров. В результате их портативная уличная кухня стала известна как тако де минеро или шахтерские тако.
Тортилья, используемая в этих шахтерских тако, не была традиционной твердой U-образной оболочкой. Вместо этого это была кукурузная лепешка с острой начинкой. Этот ежедневный основной продукт был сытным, вкусным и недорогим.
Основатель Taco Bell Глен Белл обнаружил, что мексиканцы не использовали это название. тако описать трапезу. Вместо этого мексиканцы использовали множество терминов для описания тако, которые различались в зависимости от местоположения и культуры.
Слово тако мексиканцы использовали его для описания блюда американцам. Это похоже на то, как корейская компания быстрого питания Бон Чон относится к их яичные рулетики as Potstickers в их основном меню, но корейцы называют это блюдо Mandu, (Источник: Скрученный тако)
Когда тако появилось в США?
В 1905 году тако впервые было представлено в Штатах. Мексиканские мигранты начали прибывать в США, чтобы работать на железных дорогах и на других работах, привозя с собой свою восхитительную кухню.
В то время тако были в основном уличной едой из-за их портативности и низкой стоимости. Впервые они были представлены американцам женщинами, известными как чили королевы который управлял тележками с мексиканской едой в Лос-Анджелесе.
Эти дамы продавали недорогие мексиканские блюда, такие как тако с мягкой кукурузной лепешкой, которые любой американец, попробовавший один, счел необычным. Начинки были очень острыми и чуждыми американским вкусовым рецепторам. (Источник: Скрученный тако)
Являются ли тако полностью мексиканскими по происхождению?
К 1920 году еда, привезенная мексиканскими иммигрантами, начала смешиваться с американскими компонентами.
Вместо органов использовали говяжий и куриный фарш, чтобы сделать блюдо более привлекательным. Традиционными начинками были сыр чеддер, холодный салат и помидоры. Американцы, чья традиционная еда подчеркивала более мягкий вкус, стали известны как идеальный тако.
Другими словами, тако превратился в мексиканско-американский гибрид. Все стало еще более интригующим, когда Taco Bell стала популярной, открыв новый вид Мексиканский еда, которая даже не была действительно подлинной. (Источник: Скрученный тако)