Огурцы содержат много воды и имеют мягкий, освежающий вкус. Они могут помочь при обезвоживании и вкусны в жаркую погоду. Огурец — это фрукт, который едят как солёное блюдо. Он также встречается в некоторых косметических средствах. Но знаете ли вы, как появилось слово «огурец»?

Огурцы когда-то назывались “cowcumbers”. Считалось, что они подходят только для корма животных.

Слово «огурец»

Происхождение названия огурца простое. Хрустящий овощ был известен в латыни как cucumerem, которое либо прошло через старофранцузский как cocombre и затем в английский, либо было взято напрямую из римского корня в первой англоязычной переводе Библии Уиклифа, где овощ упоминается по имени несколько раз. Лучшее предположение о происхождении слова до латыни — это приталийский средиземноморский язык, что по‑простому означает, что мы понятия не имеем.

Но история репутации огурца, который когда‑то был презираем в Англии XVII века, немного сложнее. Огурцы происходят из Нижних Гималаев и выращиваются тысячелетиями по всему Старому Свету. Римляне любили их настолько, что построили теплицы специально для их выращивания, хотя, вероятно, они ели их маленькими, скорее похожими на то, что сегодня мы называем маринованными огурцами.

Колючие лозы начали цвести во Франции в раннее Средневековье, и, к 1320‑м годам, их уже сообщали, что они растут в Англии, хотя и немного отстают. Интересно, что в древнеанглийском существовало слово для огурца — eorthappel, буквально земное яблоко, что подразумевает, что они были известны в Англии до 1066 года. Год, когда большинство английских писцов, теперь покорённых французскими королями, отказались от старого языка.

Однако, поскольку большинство упоминаний eorthappels происходит из переводов Библии, возможно, что старые британцы просто восприняли идею, что огурцы — это какой‑то наземный фрукт, и придумали слово, которое звучало разумно. (Источник: Bona Appetit) 

Коукумбер, огурец или ядовитый огурец?

Огурцы, которыми англичане наслаждались веками, внезапно получили репутацию ядовитых в XVIII веке. Как так элегантно продемонстрировал доктор Джонсон в своей словарной статье о растении, их считали чуть лучше мусора. Около того же времени они получили альтернативное название cowcumber из‑за их пригодности только для корма животных. 22 августа 1663 года, 350 лет назад.

Том Ньюберн был мертв от поедания коровокумбера, и он только что услышал о другом человеке, умершем от похожих причин за день до этого. (Источник: Bona Appetit) 

Холодный как огурец

Фраза холодный как огурец происходит от способности огурца понижать температуру крови. Огурец также способен охлаждать кровь и уменьшать отёк лица при наружном применении, поэтому он так популярен в уходе за кожей лица.

Огурец является неотъемлемой частью ухода за кожей благодаря высокому содержанию воды и наличию определённых витаминов и минералов. Маски для лица из огуречного сока могут использоваться для подтягивания кожи. В огурцах содержатся аскорбиновая кислота и кофеиновая кислота, которые могут уменьшать задержку воды и, следовательно, снижать отёчность и опухание под глазами. Кожура огурца также может облегчать солнечные ожоги или ожоги от ветра. (Источник: Bona Appetit) 

Изображение из GardenersPath