كالي أو أوراق الكرنب هو نجم غذائي غني بالمغذيات الدقيقة والفيتامينات والمعادن المختلفة. أصبح هذا الأخضر المورق شائعًا جدًا في التسعينيات. بدأ جوشوا مكفادين في استخدام اللفت في سلطته ، والباقي هو التاريخ. لكن هل تعلم أن هناك سلسلة مطاعم واحدة تشتري أكبر كمية من اللفت في الولايات المتحدة وحدها؟
في عام 2015 ، تم الكشف عن أن بيتزا هت كانت أكبر مشترٍ للكرنب في الولايات المتحدة خلال أحد عروض ألعاب الألغاز الإذاعية. الشيء المضحك هو أنهم يستخدمون هذه الخضار الورقية فقط كمقبلات.
أصول بيتزا هت؟
أسس دان وفرانك كارني بيتزا هت ، وهي سلسلة مطاعم أمريكية متعددة الجنسيات ، وامتياز دولي ، في ويتشيتا ، كانساس في عام 1958. وهم يقدمون البيتزا الخاصة بهم بالإضافة إلى المعكرونة وأعواد الخبز والحلويات.
أعلنت الشركة عن حملة تغيير علامتها التجارية التي بدأت في 19 نوفمبر 2014 لزيادة المبيعات التي تراجعت في العامين الماضيين. تم تحديث القائمة لتشمل أصنافًا جديدة مثل نكهات العجينة و 11 بيتزا خاصة جديدة. كما تم تحديث زي عمل الموظفين. صنفت Richtopia ، وهي شركة مقرها المملكة المتحدة ، بيتزا هت في المرتبة 24 في قائمة أكثر 200 علامة تجارية مؤثرة في العالم في عام 2017.
في 25 و 27 يونيو 2019 ، أُعلن أن بيتزا هت ستعيد تقديم شعارها وتصميم السقف الأحمر الذي كان قيد الاستخدام من 1976 حتى 1999. في 7 أغسطس 2019 ، أعلنت بيتزا هت عن خطط لإغلاق حوالي 500 من منتجاتها 7,496،2021 مطعمًا في الولايات المتحدة بحلول منتصف عام 18. أعلنت بيتزا هت في 2020 أغسطس 300 ، أنها ستغلق XNUMX مطعم بسبب إفلاس شركة NPC International ، أحد مزودي الامتياز.
اعتبارًا من عام 2020 ، كان لدى السلسلة 17,639،XNUMX موقعًا حول العالم ، مما يجعلها أكبر سلسلة بيتزا في العالم من خلال عدة مواقع. يم! تمتلكها Brands Incorporated ، إحدى أكبر شركات المطاعم في العالم. (مصدر: مرجع للأعمال)
ما هو كالي ومن أين أتت؟
Kale ، المعروف أيضًا باسم ملفوف الأوراق ، هو مجموعة من أصناف الملفوف المزروعة لأوراقها الصالحة للأكل ، على الرغم من أن بعضها يستخدم أيضًا كنباتات للزينة. أوراق نبات اللفت خضراء أو أرجوانية ، والأوراق المركزية لا تشكل رأسًا. يُعتقد أن Kales أكثر ارتباطًا بالملفوف البري من معظم الأشكال المستأنسة من Brassica oleracea.
نشأت الكالي في شرق البحر الأبيض المتوسط وآسيا الصغرى ، حيث تمت زراعتها لأول مرة من أجل الغذاء حوالي عام 2000 قبل الميلاد. في القرن الرابع قبل الميلاد ، تعايشت أصناف الملفوف ذات الأوراق المجعدة مع الأنواع ذات الأوراق المسطحة في اليونان. يُعتقد أن هذه الأشكال ، المعروفة باسم Sabellian kale من قبل الرومان ، هي أسلاف kales الحديثة. (مصدر: الموسوعة البريطانية "بريتانيكا")
كم باوند تشتريها بيتزا هت من الكالي وكيف يستخدمونها؟
لم يتم التحقق من صحة المعلومات في التقرير الأصلي لـ NPR ، ولم يتمكن المتحدث باسم بيتزا هت من تأكيدها بشكل مباشر. ومع ذلك ، ذكر المتحدث أنه في عام 2012 ، اشترت السلسلة ما يقرب من 14,000 رطل من اللفت في الولايات المتحدة لنظامها.
وفقًا للمتحدث ، تم استخدام اللفت لجعل وجبات الشركة أكثر جاذبية. نظرًا لأن السلسلة لم تبدأ بعد في استخدام الثلاجات للحفاظ على ألواح السلطة طازجة ، كان الثلج هو السبيل للذهاب ، واستخدم اللفت لإخفائه. (مصدر: اليوم)