Los tacos se originaron en México mucho antes de la llegada de los españoles. Estas son tortillas de maíz planas, suaves y recién hechas con algún tipo de proteína como pescado u órganos asados. Era una comida básica que proporcionaba a las personas nutrientes esenciales y energía. Pero, ¿sabías cómo los estadounidenses pronuncian la palabra Taco cuando Taco Bell abrió por primera vez en los Estados Unidos?
Los clientes no sabían cómo pronunciar "taco" correctamente cuando Taco Bell abrió sus puertas por primera vez en 1962, por lo que los llamaron "tay-kohs" hasta que la pronunciación correcta se hizo conocida en general.
¿El Taco se llamaba Taco cuando se hizo por primera vez?
El término Taco es relativamente nuevo. El taco como lo conocemos tiene solo unos 100 años. El queso, la lechuga, la crema agria y el tomate que asociamos con los tacos hoy en día estaban ausentes de los tacos originales.
Fue creado en el siglo XVIII por mineros de plata mexicanos. Antes de la detonación, la pólvora se envolvía en papel y se ponía en rocas como un taquito.
En ese momento, los tacos se habían convertido en la cocina de la clase trabajadora, que incluía a los mineros. Como resultado, su comida callejera portátil se hizo conocida como tacos de minero o tacos mineros.
La tortilla utilizada en estos tacos mineros no era la tradicional cáscara firme en forma de U. En cambio, era una tortilla de maíz con un relleno picante. Este alimento básico diario era sustancioso, sabroso y económico.
El fundador de Taco Bell, Glen Bell, descubrió que los mexicanos no usaban el nombre Taco para describir la comida. En cambio, los mexicanos utilizaron una variedad de términos para describir los tacos, que variaban según el lugar y la cultura.
La palabra Taco fue utilizado por los mexicanos para describir el plato a los estadounidenses. Esto es similar a cómo la empresa coreana de comida rápida Bon Chon se refiere a su rollos de huevo as pegatinas en su menú principal, pero los coreanos se refieren al plato como Mandu. (Fuente: Taco retorcido)
¿Cuándo llegó el taco a los Estados Unidos?
En 1905, el taco se presentó por primera vez en los Estados Unidos. Los inmigrantes mexicanos comenzaron a llegar a los EE. UU. para trabajar en ferrocarriles y otros trabajos, trayendo su deliciosa cocina.
Los tacos eran principalmente comida callejera en ese momento debido a su portabilidad y bajo costo. Fueron presentados por primera vez a los estadounidenses por mujeres conocidas como reinas del chile que dirigía carritos de comida mexicana en Los Ángeles.
Estas mujeres vendían comida mexicana barata, como tacos de tortilla de maíz suave, que cualquier estadounidense que probara uno pensó que era inusual. Los rellenos eran extremadamente picantes y extraños para las papilas gustativas estadounidenses. (Fuente: Taco retorcido)
¿Los tacos son de origen completamente mexicano?
Para 1920, la comida traída por inmigrantes mexicanos había comenzado a mezclarse con componentes estadounidenses.
Se usaron carne molida y pollo en lugar de órganos para hacer el plato más atractivo. Los rellenos tradicionales eran queso cheddar, lechuga fresca y tomate. Para los estadounidenses cuya comida tradicional enfatizaba los sabores más suaves, esto se conoció como el mejor taco.
En otras palabras, el taco se estaba convirtiendo en un híbrido mexicano-estadounidense. Las cosas se volvieron aún más intrigantes cuando Taco Bell se generalizó, dando paso a un nuevo tipo de Mexicano comida que ni siquiera era realmente auténtica. (Fuente: Taco retorcido)