Chou frisé ou feuille de chou est une superstar nutritionnelle remplie de différents micronutriments, vitamines et minéraux. Ce vert feuillu est devenu très populaire dans les années 1990. Joshua McFadden a commencé à utiliser du chou frisé dans sa salade, et le reste appartient à l'histoire. Mais saviez-vous qu'il existe une chaîne de restaurants connue pour acheter le plus de chou frisé aux États-Unis seulement ?
En 2015, il a été révélé que Pizza Hut était le plus gros acheteur de chou frisé aux États-Unis lors de l'une de ses émissions de jeux de puzzle radio. Le plus drôle, c'est qu'ils n'utilisent ce légume vert feuillu que comme garniture.
Les origines de Pizza Hut ?
Dan et Frank Carney ont fondé Pizza Hut, une chaîne de restaurants multinationale américaine et une franchise internationale, à Wichita, Kansas en 1958. Ils servent leur pizza pan signature ainsi que des pâtes, des gressins et des desserts.
La société a annoncé une campagne de changement de marque qui a débuté le 19 novembre 2014 pour stimuler les ventes, qui avaient chuté au cours des deux années précédentes. Le menu a été mis à jour pour inclure de nouveaux éléments tels que des saveurs de croûte et 11 nouvelles pizzas de spécialité. Les uniformes de travail des employés ont également été mis à jour. Richtopia, une entreprise basée au Royaume-Uni, a classé Pizza Hut 24e sur sa liste des 200 marques les plus influentes au monde en 2017.
Les 25 et 27 juin 2019, il a été annoncé que Pizza Hut réintroduirait son logo et le design du toit rouge qui avaient été utilisés de 1976 à 1999. Le 7 août 2019, Pizza Hut a annoncé son intention de fermer environ 500 de ses 7,496 2021 restaurants aux États-Unis d'ici le milieu de 18. Pizza Hut a annoncé le 2020 août 300 qu'elle fermerait XNUMX restaurants en raison de la faillite de NPC International, l'un de ses fournisseurs de franchise.
En 2020, la chaîne comptait 17,639 XNUMX emplacements dans le monde, ce qui en fait la plus grande chaîne de pizzas au monde à plusieurs endroits. Miam! Brands Incorporated, l'une des plus grandes entreprises de restauration au monde, en est propriétaire. (La source: Référence pour les entreprises)
Qu'est-ce que le chou frisé et d'où vient-il ?
Le chou frisé, également connu sous le nom de chou feuille, est un groupe de cultivars de chou cultivés pour leurs feuilles comestibles, bien que certains soient également utilisés comme plantes ornementales. Les feuilles des plants de chou frisé sont vertes ou violettes et les feuilles centrales ne forment pas de tête. On pense que les choux frisés sont plus étroitement liés au chou sauvage que la plupart des formes domestiquées de Brassica oleracea.
Le chou frisé est originaire de la Méditerranée orientale et de l'Asie Mineure, où il a été cultivé pour la première fois pour l'alimentation vers 2000 avant notre ère. Au 4ème siècle avant JC, les variétés de choux à feuilles frisées coexistaient avec les variétés à feuilles plates en Grèce. Ces formes, connues sous le nom de kale sabellien par les Romains, sont considérées comme les ancêtres des kales modernes. (La source: Britannique)
Combien de livres de chou frisé est acheté par Pizza Hut et comment l'utilisent-ils ?
L'information n'a pas été vérifiée dans le rapport original de NPR, et un porte-parole de Pizza Hut n'a pas été en mesure de le confirmer purement et simplement. Le porte-parole a cependant mentionné qu'en 2012, la chaîne avait acheté près de 14,000 XNUMX livres de chou frisé aux États-Unis pour leur système.
Selon le porte-parole, le chou frisé était utilisé pour rendre les repas de l'entreprise plus attrayants. Parce que la chaîne n'avait pas encore commencé à utiliser des réfrigérateurs pour garder ses bars à salade frais, la glace était la voie à suivre et le chou frisé était utilisé pour le cacher. (La source: Aujourd'hui)