La muscade a un parfum piquant distinct et une saveur chaude, légèrement sucrée ; elle est utilisée pour assaisonner une variété de produits de boulangerie, confiseries, puddings, pommes de terre, viandes, saucisses, sauces, légumes et boissons comme le lait de poule. La macis provient des arilles charnus qui entourent la graine de muscade. Mais saviez‑vous que consommer de grandes quantités de muscade peut vous faire planer ?
La muscade est un hallucinogène car elle contient de la myristicine, un composé naturel aux effets altérant l’esprit lorsqu’il est consommé en grande quantité.
La substance provoquant le “high”
La myristicine est le produit chimique qui provoque le high causé par la muscade. La myristicine est un composé naturellement présent dans les huiles essentielles de plantes telles que le persil, l’aneth et la muscade.
La myristicine se trouve également dans diverses épices. Elle constitue la majeure partie de la composition chimique de l’huile de muscade et se trouve aux concentrations les plus élevées dans cette épice. La dégradation de la myristicine dans le corps humain produit un composé qui affecte le système nerveux sympathique.
Le peyotl est une autre plante bien connue dont le composé, la mescaline, agit de manière similaire à la myristicine de la muscade. La mescaline et la myristicine affectent le système nerveux central (SNC) en augmentant le neurotransmetteur noradrénaline.
Cet effet sur le SNC entraîne finalement des effets secondaires tels que des hallucinations, des étourdissements, des nausées et d’autres symptômes. (Source : Healthline)
Intoxication à la muscade
Il existe peu de recherches sur l’intoxication à la muscade. Cependant, quelques études et rapports de cas portent sur certains des effets secondaires potentiellement dangereux de la consommation excessive de myristicine.
Les premiers rapports d’intoxication à la muscade remontent aux années 1500, lorsqu’une femme enceinte a mangé plus de dix noix de muscade. Ce n’est qu’au XIXe siècle que les chercheurs ont commencé à étudier les effets de la myristicine de la muscade sur le système nerveux central.
Une femme de 18 ans a signalé des nausées, des étourdissements, des palpitations cardiaques et une bouche sèche, parmi d’autres symptômes, dans un rapport de cas. Bien qu’elle n’ait pas signalé d’hallucinations, elle a décrit une sensation d’état de transe.
Elle avait consommé près de 50 grammes de muscade sous forme de milk‑shake environ 30 minutes avant l’apparition de ses symptômes.
Dans une étude de cas plus récente, une femme de 37 ans a présenté des symptômes d’intoxication à la myristicine après avoir consommé seulement deux cuillères à café, soit environ 10 grammes de muscade. Des étourdissements, de la confusion, de la somnolence et une bouche extrêmement sèche figuraient également parmi ses symptômes.
Dans les deux cas, les symptômes sont apparus en quelques heures et ont duré environ 10 heures. Les deux personnes ont été libérées après observation et se sont complètement rétablies.
Bien que ces cas semblent rares, une revue de la littérature sur 10 ans réalisée par l'Illinois Poison Center a révélé plus de 30 cas documentés d'empoisonnement à la muscade. Un examen des données a mis en évidence des expositions intentionnelles et non intentionnelles ainsi que des interactions médicamenteuses ayant entraîné une toxicité.
Selon l'enquête, près de la moitié des cas étaient intentionnels, tandis que seules 17 expositions étaient non intentionnelles. Les mineurs de moins de 13 ans représentaient la majorité de ceux exposés involontairement à une intoxication à la muscade.
Comme pour toute substance toxique, les risques l'emportent presque toujours sur les bénéfices. Avant d'envisager d'utiliser la muscade comme drogue récréative pour se défoncer, rappelez‑vous que la toxicité de la myristicine entraîne des conséquences graves, notamment une défaillance d'organes et même la mort. (Source : Healthline)
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