Tombe d'Antoine-Augustin Parmentier
Si vous flânez dans le célèbre cimetière du Père-Lachaise à Paris, parmi les tombes de philosophes, chanteurs et dramaturges renommés, vous pourriez découvrir une sépulture entourée de plants de pommes de terre. Si un admirateur s'est arrêté récemment, il se peut même qu'un tubercule repose au sommet de la pierre tombale. Vous avez trouvé le dernier lieu de repos d'Antoine-Augustin Parmentier, le plus grand promoteur de la pomme de terre de l'histoire.
Lorsque Parmentier est né, en 1737, les Français méprisaient les pommes de terre : les agriculteurs les cultivaient comme fourrage pour animaux, mais on les considérait comme impropres à la consommation humaine, pouvant provoquer la lèpre. Au moment de sa mort, cependant, les pommes de terre étaient cultivées dans toute l'Europe, et cette culture robuste et fiable était créditée d'avoir brisé un cycle de famine. Personne ne pouvait en prendre plus c… Lire la suite (lecture de 2 minutes)
