「それは奴隷制の遺産です」：これが米国でのチップ慣行の背後にある厄介な歴史です
最近では、米国のレストランで食事をする人がサーバーを傾けるという期待は、料理経済の重要な部分です。ヒントは、国内の約650,000万のレストランの大多数でサーバーまたはバーテンダーの給与を助成します。
しかし、チップは必ずしも米国の食生活の一部ではありませんでした。その起源を研究した学者は、現代経済におけるチップの役割だけが、チップについて潜在的に問題を抱えているわけではないと指摘しています。
実践の初期には、その広がりは南北戦争後の復興期の人種的抑圧と関連していた。
誰かに彼らの仕事のためにお金を与えるという考えは、本当に起源の話を必要とするものではありませんが、現代のアメリカのチップ-顧客の慣行…
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情報源： http://time.com/5404475/history-tipping-american-restaurants-civil-war/