「イワシ」は特定の魚ではありません。 この言葉は、複数の種類の小さな油性の魚に使用されます。 イワシを構成するものの定義は政府や地域によって異なり、国連はイワシとして分類された21の異なる種を引用しています。

食品としてのイワシカナダ北米で最後に残っているイワシの梱包工場は、ニューブランズウィック州のブラックスハーバーにあります。 1880年代にコナーズブラザーズとしてスタートしたブランズウィックブランドは、多くのフレーバーを備えたイワシ(実際にはニシンの幼魚、Clupea harengus)を生産しています。 ブランズウィックは、世界最大のイワシ生産者であると主張しています。 イングランドスターゲイジーパイ…

「イワシ」は特定の魚ではありません。 この言葉は、複数の種類の小さな油性の魚に使用されます。 イワシを構成するものの定義は政府や地域によって異なり、国連はイワシとして分類された21の異なる種を引用しています。 続きを読む»