考古学者は、古代エジプトの墓で食用の蜂蜜を日常的に見つけています。水分含有量が非常に低く、pHが非常に低く、過酸化水素（ミツバチの胃の酵素によって作られる）が原因で、蜂蜜が損なわれることはありません。
蜂蜜の永久保存期間の背後にある科学 古代エジプトの墓を発掘している現代の考古学者は、墓の遺物の中から予期せぬものを発見することがよくあります。それは、数千年前のものでありながらまだ保存されている蜂蜜の入った壺です。考古学者たちは、何千年もの間、食べ物が腐らずに残っていること、これは蜂蜜の永遠の保存期限の紛れもない証拠であることを発見しました。いくつかあります […]