歴史家は、マルコ・ポーロが13世紀に東洋を探検した後にイタリアにパスタを紹介したと考えている。しかし、パスタがBC4世紀まで遡ることができる証拠もある。ただし、あなたは当時パスタに4つの主な種類しかなかったことを知っているだろうか。

現在のイタリアには、350種類を超えるパスタのバリエーションが認識されている。13世紀には、スパゲッティ、ラビオリ、マカロニ、グノッキの4つの主要なパスタの形があった。

パスタの形とサイズの歴史

イタリアでは、曲線、凹凸、直径、長さなどの特徴を持つパスタが350種類を超えている。これらの特徴は、特定のソースの応用に適しており、さまざまなフレーバーとテクスチャーのスペクト