Couve kale ou repolho de folha é uma superestrela nutricional repleta de diferentes micronutrientes, vitaminas e minerais. Essa verdura de folhas tornou-se bastante popular na década de 1990. Joshua McFadden começou a usar kale em sua salada, e o resto é história. Mas você sabia que há uma rede de restaurantes conhecida por comprar a maior quantidade de kale nos Estados Unidos?
Em 2015 foi revelado que a Pizza Hut era a maior compradora de kale nos Estados Unidos durante um de seus programas de quebra-cabeças de rádio. O engraçado é que eles usam esse vegetal de folhas apenas como guarnição.
As Origens da Pizza Hut?
Dan e Frank Carney fundaram a Pizza Hut, uma rede de restaurantes multinacional americana e franquia internacional, em Wichita, Kansas, em 1958. Eles servem sua pizza pan assinatura, bem como massas, palitos de pão e sobremesas.
A empresa anunciou uma campanha de rebranding que começou em 19 de novembro de 2014, para impulsionar as vendas, que haviam caído nos dois anos anteriores. O menu foi atualizado para incluir novos itens, como sabores de crosta e 11 novas pizzas especiais. Os uniformes de trabalho dos funcionários também foram atualizados. A Richtopia, uma empresa britânica, classificou a Pizza Hut em 24º lugar em sua lista das 200 Marcas Mais Influentes do Mundo em 2017.
Em 25 e 27 de junho de 2019, foi anunciado que a Pizza Hut reintroduziria seu logotipo e o design de telhado vermelho que esteve em uso de 1976 até 1999. Em 7 de agosto de 2019, a Pizza Hut anunciou planos de fechar aproximadamente 500 de seus 7.496 restaurantes de serviço completo nos Estados Unidos até meados de 2021. A Pizza Hut anunciou em 18 de agosto de 2020 que fechará 300 restaurantes devido à falência da NPC International, um de seus fornecedores de franquia.
Em 2020, a rede tinha 17.639 locais em todo o mundo, tornando-se a maior cadeia de pizzarias do mundo por número de unidades. A Yum! Brands Incorporated, uma das maiores empresas de restaurantes do mundo, a possui. (Fonte: Reference for Business)
O que é Kale e de onde vem?
Kale, também conhecido como repolho de folha, é um grupo de cultivares de repolho cultivados por suas folhas comestíveis, embora alguns também sejam usados como ornamentais. As folhas das plantas de kale são verdes ou roxas, e as folhas centrais não formam uma cabeça. Acredita‑se que os kales estejam mais intimamente relacionados ao repolho selvagem do que à maioria das formas domesticadas de Brassica oleracea.
O couve‑frisée se originou no Mediterrâneo oriental e na Ásia Menor, onde foi cultivado pela primeira vez como alimento por volta de 2000 a.C. No século IV a.C., variedades de repolho de folhas encaracoladas coexistiam com variedades de folhas planas na Grécia. Essas formas, conhecidas como couve sabeliana pelos romanos, são consideradas os ancestrais das couves modernas. (Fonte: Britannica)
Quantas Libras de Couve a Pizza Hut Compra e Como a Utiliza?
A informação não foi verificada no relatório original da NPR, e um porta‑voz da Pizza Hut não pôde confirmá‑la diretamente. O porta‑voz mencionou, porém, que em 2012 a rede comprou quase 14 000 libras de couve nos Estados Unidos para seu sistema.
Segundo o porta‑voz, a couve foi usada para tornar as refeições da empresa mais atrativas. Como a rede ainda não utilizava refrigeradores para manter seus bares de salada frescos, o gelo era a solução, e a couve era usada para disfarçá‑lo. (Fonte: Today)
