Главная » Еда и напитки » ресторан » Как закон об иммиграции в США способствовал буму китайских ресторанов в Штатах?

Как закон об иммиграции в США способствовал буму китайских ресторанов в Штатах?

История Америки пронизана расизмом и ксенофобией. Есть несколько сообщений о дискриминации в отношении представителей разных национальностей, мигрирующих в Соединенные Штаты. Законодатели всячески старались ликвидировать приток иностранных иммигрантов в страну, но все по-прежнему хотели американской мечты. Но знаете ли вы, что китайцы нашли лазейку в одном иммиграционном законе?

В начале 20 века китайцы были ограничены только торговыми визами. Китайцам было трудно въехать в страну. Но они нашли лазейку. Они открыли китайские рестораны, чтобы получить доступ к этой конкретной визе.

Китайские иммиграционные законы

Во время промышленной революции во второй половине XIX века в США хлынул приток китайских рабочих, которые помогли построить национальные железнодорожные системы. Сообщалось, что более 19 300,000 китайцев прибыли в страну для работы на железных дорогах, в шахтах, на полях и на фабриках.

Китайцы часто работали за более низкую заработную плату, из-за чего многие местные рабочие чувствовали угрозу потерять работу. В это время были широко распространены антикитайские настроения. В ответ на это правительство приняло строгие иммиграционные законы. Эти законы прямо запрещали китайским рабочим иммигрировать или становиться гражданами США.

Законы также затруднили возвращение жителей Китая в США, даже если они покинули США ненадолго. Были определенные исключения из законов. Китайские владельцы бизнеса смогли получить специальные торговые визы. Эта виза позволяла им ездить в Китай и возвращаться с сотрудниками по своим делам.

Только несколько видов бизнеса имели право на получение торговой визы на начальном этапе. Но все изменилось в 1915 году, когда федеральный суд добавил рестораны в список предприятий, которые могут получить торговую визу. (Источник: NPR)

В чем была лазейка?

По словам историка права Массачусетского технологического института Хизер Ли, количество китайских ресторанов увеличилось после принятия нового закона. Ее исследование показало, что количество китайских ресторанов удвоилось с 1910 по 1920 год и снова с 1920 по 1930 год, а только в Нью-Йорке количество ресторанов увеличилось в четыре раза.

Исследование Ли также показало, что многие китайцы обращались за торговыми визами для открытия ресторанов после обновления иммиграционного законодательства 1915 года. Большинство иммигрантов были мужчинами, которые уехали в США, чтобы зарабатывать деньги и поддерживать свои семьи в Китае. Большинство из которых не стремились мигрировать на постоянное место жительства.

Они хотели иметь возможность путешествовать туда и обратно, чтобы навестить своих близких, но законы до 1915 года не позволяли им покинуть страну с уверенностью в возможности вернуться.

Получение торговой визы означало отсутствие проблем с возвращением домой и возвращением в США. Тем не менее, китайцам пришлось пройти еще несколько испытаний, чтобы получить эту специальную визу. Закон требует, чтобы рестораны были высокий класс прикольная забегаловка.

Кроме того, заявители должны управлять рестораном не менее года подряд. Им также не разрешается выполнять какие-либо черные работы, такие как; приготовление пищи, обслуживание столов и работа с кассовыми аппаратами.

В конце концов они нашли оригинальный способ обойти закон. Ли отметил, что многие китайские иммигранты объединят свои деньги, чтобы открыть отбивная Сьюи ресторан. Затем они по очереди управляли рестораном от года до восемнадцати месяцев. Как только они получат свою торговую визу, они отправятся обратно в Китай и вернутся в США со своими родственниками в качестве рабочих в ресторане.

После этого родственники открывали свои магазины и повторяли тот же процесс. Это привело к буму китайских ресторанов в стране. (Источник: NPR)

Оставьте комментарий