وجدت دراسة أجريت عام 2017 أن إدخال الملح المعالج باليود في عام 1924 أدى إلى رفع معدل الذكاء لربع السكان الأكثر نقصًا في اليود.
تم معالجة ملح الطعام في الولايات المتحدة باليود في أوائل القرن العشرين للتأكد من أن جميع الأمريكيين يستهلكون ما يكفي من اليود ليعملوا بشكل صحيح. وفقا لأبحاث حديثة، فإن إضافة اليود إلى الملح يحسن الصحة ويرفع متوسط معدل الذكاء. ولكن كيف ساعد الملح المعالج باليود في تحسين معدل الذكاء؟ ووفقا لدراسة أجريت عام 1900، فإن إدخال المعالجة باليود […]