Une étude de 2017 a révélé que l'introduction du sel iodé en 1924 a augmenté le QI d'un quart de la population la plus déficiente en iode.
Aux États-Unis, le sel de table a été iodé au début des années 1900 pour garantir que tous les Américains consomment suffisamment d'iode pour fonctionner correctement. Selon des recherches récentes, l’ajout d’iode au sel a amélioré la santé et augmenté le QI moyen. Mais comment le sel iodé a-t-il contribué à améliorer le QI ? Selon une étude de 2017, l’introduction de produits iodés […]