L'82% dell'olio di avocado venduto negli Stati Uniti è rancido o mescolato con altri oli. I ricercatori della UC Davis hanno persino scoperto che tre bottiglie etichettate come olio di avocado non contenevano alcun olio di avocado.
L’olio di avocado è in forte espansione. La maggior parte è rancida. Gli scienziati hanno analizzato 22 campioni di olio di avocado disponibile in commercio: 15 erano diventati rancidi prima della data di scadenza, mentre sei erano probabilmente stati tagliati con grandi quantità di altri oli più economici. La crescente popolarità dell’avocado negli ultimi dieci anni, un boom guidato dal fascino del suo […]