2015年の研究によると、アメリカと国立医学図書館が発表した結果、特定の食べ物には中毒性があることが分かった。また、これらの食べ物は違法薬物と同様の特性を持っている可能性も明らかになった。しかし、チーズにはモルヒネのような化合物があることを知っていたか？
チーズの中にあるモルヒネのような化合物、カソモルフィンは、チーズを非常に中毒性の高い食べ物にしている。この化合物は、牛乳タンパク質の消化によって生成されるオピオイドペプチドである。
なぜチーズは中毒性が強いのか？
チーズピザのとろけるような、伸びるような食感や風味は、もう一片食べたくなるほど魅力的だ。しかし、チーズへの欲求の原因はその見た目や味だけではない。
その原因はカ
