Ondanks het belang van chilipepers voor veel Aziatische keukens, zijn ze eigenlijk inheems in Amerika en werden ze pas later via handel in Azië geïntroduceerd.
Chilipeper De verspreiding van chilipepers naar Azië vond plaats door de introductie ervan door Portugese handelaren, die – zich bewust van de handelswaarde en gelijkenis met de kruidigheid van zwarte peper – de handel ervan via de Aziatische specerijenhandelsroutes promootten. Het werd tegen het einde van de 15e eeuw door de Portugezen in India geïntroduceerd […]