Os tacos se originaram no México muito antes da chegada dos espanhóis. Estas são tortilhas de milho frescas, macias e planas com alguma forma de proteína, como peixe ou órgãos assados. Era uma refeição básica que fornecia às pessoas nutrientes e energia essenciais. Mas você sabia como os americanos pronunciavam a palavra taco quando Taco Bell abriu pela primeira vez nos Estados Unidos?
Os clientes não sabiam como pronunciar “taco” corretamente quando o Taco Bell abriu pela primeira vez em 1962, então eles os chamavam de “tay-kohs” até que a pronúncia correta se tornasse conhecida.
O Taco foi chamado Taco quando foi feito pela primeira vez?
O termo taco é relativamente novo. O taco como o conhecemos tem apenas 100 anos. O queijo, alface, creme azedo e tomate que associamos aos tacos hoje estavam ausentes dos tacos originais.
Foi criado no século 18 por mineiros de prata mexicanos. Antes da detonação, a pólvora era embrulhada em papel e colocada em pedras como um taquito.
A essa altura, os tacos haviam se tornado a culinária da classe trabalhadora, que incluía os mineiros. Como resultado, sua cozinha de rua portátil ficou conhecida como tacos de mineiro ou tacos de mineiro.
A tortilha usada nos tacos desses mineiros não era a tradicional casca firme em forma de U. Era uma tortilha de milho com recheio picante em vez disso. Este grampo diário era substancial, saboroso e barato.
O fundador da Taco Bell, Glen Bell, descobriu que os mexicanos não usavam o nome taco para descrever a refeição. Em vez disso, os mexicanos utilizaram uma variedade de termos para descrever os tacos, que variavam de acordo com a localização e a cultura.
A palavra taco foi usado pelos mexicanos para descrever o prato para os americanos. Isso é semelhante a como a empresa coreana de fast-food Bon Chon refere-se a eles rolos de ovo as vinhetas em seu menu principal, mas os coreanos se referem ao prato como mandu. (Fonte: Taco Retorcido)
Quando o Taco chegou aos EUA?
Em 1905, o taco foi apresentado pela primeira vez aos Estados Unidos. Imigrantes mexicanos começaram a chegar aos EUA para trabalhar em ferrovias e outros empregos, trazendo sua deliciosa culinária.
Os tacos eram principalmente comida de rua na época devido à sua portabilidade e baixo custo. Eles foram apresentados aos americanos pela primeira vez por mulheres conhecidas como rainhas do pimentão que dirigiam carrinhos de comida mexicana em Los Angeles.
Essas senhoras vendiam comida mexicana barata, como tacos de tortilha de milho macio, que qualquer americano que experimentasse achava incomum. Os recheios eram extremamente quentes e estranhos ao paladar americano. (Fonte: Taco Retorcido)
Os tacos são completamente mexicanos na origem?
Em 1920, a comida trazida pelos imigrantes mexicanos começou a se misturar com componentes americanos.
Carne moída e frango foram usados em vez de órgãos para tornar o prato mais atraente. Os recheios tradicionais eram queijo cheddar, alface fresca e tomate. Para os americanos cuja comida tradicional enfatizava sabores mais suaves, isso ficou conhecido como o melhor taco.
Em outras palavras, o taco estava evoluindo para um híbrido mexicano-americano. As coisas ficaram ainda mais intrigantes quando o Taco Bell se tornou popular, inaugurando um novo tipo de Mexicano comida que nem era realmente autêntica. (Fonte: Taco Retorcido)