Conheça um soldado francês que foi feito prisioneiro de guerra, alimentado apenas com batatas durante o cativeiro, e sobreviveu. Sentindo que deveria ter morrido, fez da sua missão de vida convencer o mundo do valor nutricional das batatas, e sua tumba na França está decorada com batatas como homenagem.

Túmulo de Antoine-Augustin Parmentier

Se você passear pelo popular Cemitério Père-Lachaise, em Paris, entre tumbas de filósofos, cantores e dramaturgos célebres, pode descobrir um túmulo cercado por plantas de batata. Se um admirador parou aqui recentemente, pode até haver um tubérculo repousando sobre a lápide. Você encontrou o local de descanso final de Antoine-Augustin Parmentier, o maior promotor de batatas da história.

Quando Parmentier nasceu, em 1737, os franceses desprezavam as batatas: os agricultores as cultivavam como alimento para animais, mas eram consideradas impróprias para o consumo humano, com o potencial de causar lepra. No momento de sua morte, porém, as batatas eram cultivadas em toda a Europa, e a colheita resistente e confiável foi creditada por romper um ciclo de fome.

Ninguém poderia tomar mais c… Continue lendo (leitura de 2 minutos)