Malgré l'importance des piments forts dans de nombreuses cuisines asiatiques, ils sont en fait originaires des Amériques et n'ont été introduits que plus tard en Asie par le biais du commerce.
Piment La propagation du piment en Asie s'est produite grâce à son introduction par des commerçants portugais qui, conscients de sa valeur commerciale et de sa ressemblance avec le piquant du poivre noir, ont favorisé son commerce sur les routes commerciales des épices asiatiques. Il fut introduit en Inde par les Portugais vers la fin du XVe […]