تونة

ملك التونة

تم بيع سمكة تونة زرقاء الزعانف واحدة بحجم 612 رطلاً مقابل 3.1 مليون دولار في مزاد عام 2019 في اليابان

التونة هي أسماك المياه المالحة من قبيلة Thunnini، وهي فصيلة فرعية من عائلة Scombridae. تضم عائلة Thunnini 15 نوعًا موزعة على خمسة أجناس، وتتراوح أحجامها من سمكة التونة الرصاصية إلى سمكة التونة الأطلسية ذات الزعانف الزرقاء، والتي يمكن أن تنمو حتى يصل طولها إلى مترين وتعيش لمدة تصل إلى 2 عامًا. ولكن ماذا […]

تم بيع سمكة تونة زرقاء الزعانف واحدة بحجم 612 رطلاً مقابل 3.1 مليون دولار في مزاد عام 2019 في اليابان اقرأ المزيد »

آهي تونا نيكو ماتاجي

كيف تحولت Ahi Tuna من طعام القطط إلى السوشي الراقي؟

يقدم السوشي تجربة تناول طعام فريدة ولذيذة، على عكس أي طبق آخر. عادة ما يتم إعداد المطبخ الياباني الشرعي من سمك التونة أو السريولا أو سمك النهاش أو الماكريل الفاخر. ولكن هل تعلم أن التونة لم تكن تستخدم في البداية للسوشي؟ في أوائل القرن العشرين، تم صيد التونة كرياضة. بمجرد الإمساك به، يتم تحويله إلى طعام للقطط

كيف تحولت Ahi Tuna من طعام القطط إلى السوشي الراقي؟ اقرأ المزيد »