نيكو ماتاجي

يقدم السوشي تجربة تناول طعام فريدة ولذيذة، على عكس أي طبق آخر. عادة ما يتم إعداد المطبخ الياباني الشرعي من سمك التونة أو السريولا أو سمك النهاش أو الماكريل الفاخر. ولكن هل تعلم أن التونة لم تكن تستخدم في البداية للسوشي؟ في أوائل القرن العشرين، تم صيد التونة كرياضة. وبمجرد الإمساك به، يتم تحويله إلى طعام للقطط […]