La carne de res de Mongolia que se sirve en los restaurantes chinos no proviene de Mongolia. En realidad, se originan en las tiendas de barbacoa de Mongolia en Taiwán. El concepto del estilo de barbacoa mongol fue creado por un empresario taiwanés en la década de 1950.
Mucha gente que no puede manejar la especia de platos como Mapo Tofu o Kung Pao Chicken en los restaurantes chinos prefieren la carne mongol. Su dulzura atrae a los niños, e incluso los comedores aventureros lo consideran un alimento reconfortante. El plato está hecho con bistec de flanco, un corte magro y ocasionalmente masticable de carne de res marinado en azúcar moreno, soya...
