Los giroscopios, döner y shawarma, que son tipos similares de alimentos cocinados en un asador vertical, significan "girar" en diferentes idiomas.

Shawarma (/ ʃəˈwɑːrmə /; árabe: شاورما) es un plato de la cocina del Medio Oriente que consiste en carne cortada en rodajas finas, apilada en forma de cono y asada en un asador o asador vertical que gira lentamente. Originalmente hecho de cordero o cordero, el shawarma actual también puede ser de pollo, pavo, ternera o ternera. Se quitan rodajas finas de la superficie cocida mientras gira continuamente. Shawarma es una de las comidas callejeras más populares del mundo, especialmente en Egipto, los países del Levante y la Península Arábiga, y más allá.

Etimología

Shawarma es una traducción árabe del turco torneado[tʃeviɾˈme] 'girando', refiriéndose al asador giratorio.

Historia

Aunque el asado de carne en asadores horizontales tiene una historia antigua, la técnica de asar a la parrilla una pila vertical de rebanadas de carne y cortarla mientras se cocina apareció por primera vez en el Imperio Otomano del siglo XIX, en lo que hoy es Turquía, en forma de Doner Kebab. Tanto los giroscopios griegos como el shawarma se derivan de esto. Shawarma, a su vez, condujo al desarrollo a principios del siglo XX del plato mexicano contemporáneo tacos al pastor cuando fue traído allí por inmigrantes libaneses. Continuar leyendo (lectura de 2 minutos)

8 pensamientos sobre "Gyros, döner y shawarma, que son tipos similares de alimentos cocinados en un asador vertical, todos significan" girar "en diferentes idiomas".

  1. mhmc20

    giroscopios

    giroscopio

    sabía que estaban conectados de alguna manera

  2. ParkaBoi

    Tiempo de cuentos. Solía ​​cocinar profesionalmente y uno de mis primeros trabajos fue en un restaurante chipriota. Uno de los otros chefs era un enorme turco llamado Kemal. Kemal había tenido una vida interesante; era de familia musulmana y nació en lo que era Yugoslavia. Su familia se fue cuando él era un niño y se mudaron a Turquía, donde hubo menos problemas. Creció allí, se unió al ejército turco, vio el mundo, se convirtió en campeón de boxeo de peso mediano del ejército (medía alrededor de 6 '6 ”pero solo 11 st 4 libras, por lo que tenía un gran alcance). Luego cocinó su camino por Europa antes de venir a Londres, conocer a una chica, formar una familia y mudarse a la tranquila ciudad costera donde ambos trabajábamos.

    Al comienzo de mi último día en el restaurante, Kemal dijo: "Antes de que te vayas, amigo mío, debo darte un consejo para toda tu vida". Pensé: "Vaya, Kemal ha tenido una vida tan interesante, si puede resumir eso en un solo consejo, debe ser muy importante". Y pasé el resto del día tranquilamente preguntándome qué diría.

    Llegó la hora de terminar y todos nos estábamos cambiando, así que le dije a Kemal: “¿Qué tienes que decirme? ¿Qué es lo más importante que has aprendido? " Puso su garra grande y carnosa en mi hombro, me miró directamente a los ojos y dijo lentamente y con gran seriedad: “Amigo, si solo sigues un consejo en tu vida, que sea este. No comas doner ".

    Eso fue en 1992. No he tocado uno desde entonces.

  3. piedra de suelo

    Es curioso cómo se usa la palabra "asador" en el artículo sin mencionar su etimología.

  4. Artteachernc

    Todos significan “delicioso” para mi boca….

  5. kerem_ozcan

    La parte más sorprendente para mí es que he tenido tanto "shawarma taouk" y "tavuk çevirme" tantas veces en mi vida sin ni siquiera hacer la conexión etimológica.

  6. CommonSenseAvenger

    Döner se traduce en algo como "Retornante", ya que vuelve, ¿No? Del verbo Dönmek. La familia turca me ayuda aquí. Realmente no significa girar, ¿verdad?

  7. john_stuart_kill

    Bueno, no del todo para "shawarma". Esta es una transliteración árabe de una palabra que suena similar en turco, que significa "girar" (o algo así) en turco. "Shawarma" no significa nada como "girar" en árabe; solo significa "shawarma".

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