Al Capone a été la première personne à ouvrir une soupe populaire pendant la Grande Dépression. Ses cuisines servaient trois repas par jour pour s'assurer que tous ceux qui avaient perdu un emploi aient un repas.
Les soupes populaires sont apparues pour la première fois en Amérique vers 1929, alors que les effets d’une dépression croissante devenaient apparents. Lorsque l’économie s’est effondrée en 1932, 12 millions d’Américains, soit environ 25 % de la population active moyenne, étaient au chômage, et le besoin de soupes populaires est devenu encore plus aigu. Mais saviez-vous qui […]
