Встретьте французского солдата, взятого в плен, который питался только картошкой и выжил; считая, что должен был умереть, он посвятил жизнь убеждению мира в питательной ценности картофеля, а его могила во Франции украшена картошкой в знак почтения.

Могила Антуана-Огюстена Парментье

Если вы прогуляетесь по популярному парижскому кладбищу Пере-Лашез, среди гробниц известных философов, певцов и драматургов, вы можете обнаружить могилу, окружённую картофельными растениями. Если недавно к ней заглянул поклонник, на надгробии может даже лежать клубень. Вы нашли последнее место упокоения Антуана-Огюстена Парментье, величайшего в истории пропагандиста картофеля.

Когда Парментье родился в 1737 году, французы презирали картофель: фермеры выращивали его как корм для скота, но считали его непригодным для человеческого потребления, способным вызвать проказу. К моменту его смерти, однако, картофель выращивался по всей Европе, и этот выносливый, надёжный урожай был признан тем, кто разорвал цикл голода.

Никто не мог взять больше c… Читать дальше (2‑минутное чтение)