The user wants translation of the title from English to Italian. Return ONLY the translated title, nothing else. We need to translate the whole title: "Mongolian Beef Served in Chinese Restaurants Do Not Come from Mongolia. They Actually Originate from Mongolian BBQ Shops in Taiwan. The Concept of the Mongolian BBQ Style was ..." We need to keep it as a title, presumably one sentence? The original is three sentences. Should we keep the three sentences? Probably keep them as is, but in Italian. Title case? Probably just translate. Italian translation: "Il manzo mongolo servito nei ristoranti cinesi non proviene dalla Mongolia. In realtà proviene dai ristoranti di BBQ mongolo a Taiwan

Molte persone che non riescono a gestire il piccante di piatti come il Mapo Tofu o il Pollo Kung Pao nei ristoranti cinesi preferiscono il manzo mongolo. La sua dolcezza attira i bambini e anche i commensali più avventurosi lo considerano comfort food. Il piatto è preparato con bistecca di fianco, un taglio magro e talvolta gommoso di manzo marinato in zucchero di canna, salsa di soia, zenzero e aglio. Tagliando la bistecca abbastanza sottilmente, la consistenza gommosa può essere ridotta. Ma sapevi che il piatto non ha origine dalla Mongolia?

Il manzo mongolo servito nei ristoranti cinesi non proviene dalla Mongolia. È nato nei ristoranti Mongolian BBQ di Taiwan. Un imprenditore taiwanese ha fondato i ristoranti Mongolian BBQ negli anni 1950.

Da dove proviene realmente il manzo mongolo?

Molte persone che non riescono a gestire il piccante di piatti come il Mapo Tofu o il Pollo Kung Pao nei ristoranti cinesi preferiscono il manzo mongolo. La sua dolcezza attira i bambini e anche i commensali più avventurosi lo considerano comfort food. Il piatto è preparato con bistecca di fianco, un taglio magro (seppur talvolta gommoso) di manzo marinato in zucchero di canna, salsa di soia, zenzero e aglio (via Dinner Then Dessert). Tagliando la bistecca abbastanza sottilmente, la consistenza gommosa può essere ridotta. Sapevi da dove proviene realmente il manzo mongolo?

Il manzo mongolo servito nei ristoranti cinesi non proviene dalla Mongolia. È ottenuto dai ristoranti Mongolian BBQ di Taiwan. Un imprenditore taiwanese ha fondato i ristoranti Mongolian BBQ negli anni 1950.

L'inizio del manzo mongolo

Il manzo mongolo servito nei ristoranti cinesi non proviene dalla Mongolia. È ottenuto dai ristoranti Mongolian BBQ di Taiwan. Un imprenditore taiwanese ha fondato i ristoranti Mongolian BBQ negli anni 1950.

Tuttavia, il barbecue mongolo non è affatto mongolo, e il concetto di ristorante è stato inventato negli anni 1950 a Taiwan da un ristoratore di nome Wu Zhaonan (via Oola). L'idea di poter scegliere le proprie carni, verdure e salse e farle saltare insieme, presentandole in una ciotola, è stata ben accolta dai commensali che apprezzavano la varietà e il potere di creare il proprio pasto anziché farlo fare a uno chef. Il manzo mongolo era una delle combinazioni più popolari servite in questi locali.

Il vero manzo mongolo

Il concetto di chiamare un ristorante “Mongolian” in Cina ha contribuito all'esotismo del locale. I ristoranti di barbecue mongolo che sorsero in quel periodo furono anche fortemente influenzati dai ristoranti giapponesi teppanyaki, dove carni, verdure e salse vengono saltate insieme su una piastra calda; così, sebbene diversi paesi asiatici abbiano influenzato vari aspetti del manzo mongolo, la Mongolia non è tra questi.

Il vero cibo mongolo, d'altra parte, include molti prodotti a base di latte di yak come formaggio di latte di yak e kefir di latte di yak. I borts, un jerky fatto di carne di manzo, capra o cammello, sono popolari come modo per avere carne a disposizione durante gli inverni rigidi. Ravioli, zuppe, stufati e altri piatti principalmente a base di carne e verdure radice sono comuni, ma nulla assomiglia al manzo mongolo. 

(Fonte:Mashed) 

I mongoli dipendenti dalla carne

I mongoli hanno tradizionalmente consumato carne ogni giorno. Diventavano irritabili e fuori di sé se passavano diversi giorni senza mangiare carne. Erano di nuovo felici dopo essersi abbondantemente riempiti di agnello. La carne di cavallo veniva consumata occasionalmente, ma solo durante cerimonie religiose e festival perché il cavallo era considerato sacro dai mongoli. Una nazione delle steppe, tradizionalmente arrostivano la carne su fuoco aperto — o la bollivano se era meno tenera. Una capra o un agnello possono essere arrostiti interi o a pezzi, come una coscia di agnello.

Il Mongolian Hot Pot è un piatto tradizionale invernale consumato da mongoli e non mongoli in tutta la Cina settentrionale, composto da cagliata congelata, noodles di farina di fagioli, manzo e agnello cotti con altri ingredienti e spezie in una pentola bollente con olio e brodo.

(Fonte:MonglianVillageWest) 

Immagine da Cookpad