بعقب بوسطن

على الرغم من اسمها الملون، فإن مؤخرة لحم الخنزير ليست من مؤخرة الخنزير أو خلفه. على العكس من ذلك، فإن مؤخرة لحم الخنزير هي قطعة لحم من كتف الخنزير. إنها قطع الخنازير الأكثر شيوعًا المستخدمة في لحم الخنزير المسحوب. يمكن شويها أو تقطيعها إلى شرائح لحم، ولكنها رائعة أيضًا للتحمير […]