Chili-Pfeffer-Archiv - Fantastische Fakten

Woher kamen Chilischoten?

Viele traditionelle asiatische Gerichte verwenden Chilischoten. Eine Variante wurde sogar Chinense genannt, weil man annahm, dass sie aus China stammt. Aber wussten Sie, wo Chilischoten eigentlich herkommen? Asiatische Regionen wie Indien, China und Thailand sind für ihre scharfen Gerichte bekannt, doch sie entdeckten und verwendeten Chili erst […]

Trotz der Bedeutung von Chilischoten für viele asiatische Küchen sind sie in Amerika beheimatet und wurden erst später durch Handel nach Asien gebracht.

Kochen Rezepte / 14. März 2021

Chilipfeffer Die Verbreitung von Chilischoten in Asien erfolgte durch die Einführung durch portugiesische Händler, die – im Bewusstsein ihres Handelswerts und ihrer Ähnlichkeit mit der Schärfe von schwarzem Pfeffer – ihren Handel auf den asiatischen Gewürzhandelsrouten förderten. Es wurde gegen Ende des 15. Jahrhunderts von den Portugiesen in Indien eingeführt

Trotz der Bedeutung von Chilischoten für viele asiatische Küchen sind sie in Amerika beheimatet und wurden erst später durch Handel nach Asien gebracht. Mehr lesen »