Pimenta

De onde vêm os chili Peppers?

Muitos pratos tradicionais asiáticos utilizam pimenta. Uma variante foi até chamada de chinense porque se acreditava ser originária da China. Mas você sabia de onde realmente vêm as pimentas? Regiões asiáticas como a Índia, a China e a Tailândia são conhecidas pelos seus pratos picantes, mas só descobriram e usaram a pimenta […]

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Apesar da importância da pimenta malagueta para muitas cozinhas asiáticas, na verdade, ela é nativa das Américas e só mais tarde foi introduzida na Ásia por meio do comércio.

Culinária e receitas / 14 de março de 2021

Pimenta A propagação da pimenta na Ásia ocorreu através da sua introdução por comerciantes portugueses, que – conscientes do seu valor comercial e da semelhança com o sabor picante da pimenta preta – promoveram o seu comércio nas rotas comerciais de especiarias asiáticas. Foi introduzido na Índia pelos portugueses no final do século XV

Apesar da importância da pimenta malagueta para muitas cozinhas asiáticas, na verdade, ela é nativa das Américas e só mais tarde foi introduzida na Ásia por meio do comércio. Leia mais »