Pimenta
A propagação da pimenta malagueta na Ásia deu-se através da sua introdução por comerciantes portugueses, que - conscientes do seu valor comercial e semelhança com o apimentado da pimenta-do-reino - promoveram o seu comércio nas rotas de comércio de especiarias asiáticas. Foi introduzido na Índia pelos portugueses no final do século XV. Na culinária asiática do século 15, a pimenta malagueta é comumente usada em diversas regiões.
Produção
Produção de pimentão verde - 2016
Região
(milhões de toneladas)
China
17.4
México
2.7
Peru
2.5
União Européia
2.3
Indonésia
2.0
Espanha
1.1
Estados Unidos
0.9
Mundo
34.5
Fonte: FAOSTAT das Nações Unidas
Em 2016, 34.5 milhões de toneladas de pimenta verde… Continue lendo (leitura de 11 minutos)