Chili-Pfeffer
Die Verbreitung von Chilischoten nach Asien erfolgte durch die Einführung portugiesischer Händler, die - im Bewusstsein ihres Handelswerts und ihrer Ähnlichkeit mit der Schärfe von schwarzem Pfeffer - ihren Handel auf den asiatischen Gewürzhandelsrouten förderten. Es wurde in Indien von den Portugiesen gegen Ende des 15. Jahrhunderts eingeführt. In der asiatischen Küche des 21. Jahrhunderts werden Chilischoten häufig in verschiedenen Regionen verwendet.
Produktion
Grüne Chili-Produktion - 2016
Region
(Millionen Tonnen)
China
17.4
México
2.7
Türkei
2.5
Europäische Union
2.3
Indonesien
2.0
Spanien
1.1
USA
0.9
Welt
34.5
Quelle: FAOSTAT der Vereinten Nationen
Im Jahr 2016 wurden 34.5 Millionen Tonnen grüne Chilischoten… Lesen Sie weiter (11 Minuten lesen)