Échange alimentaire de Wallstreet

The Exchange Buffet, un restaurant de Wall Street, fonctionnait selon le système d'honneur où les clients comptaient leurs propres factures

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L'Exchange Buffet a ouvert ses portes en 1885 et fermé en 1946. Il était souvent considéré comme la première cafétéria-restaurant. Ils étaient populaires auprès des militaires des bureaux militaires du centre-ville, des étudiants et des employés de bureau pendant la guerre. Les clients étaient parfois des clients de troisième ou quatrième génération. Mais savez-vous à quel point le système était efficace ? Le Buffet d’échange du […]

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