首页 » 食物和饮料 » 食品 » 肉类和海鲜 » “沙丁鱼”不是特定的鱼类。 这个词用于多种种类的油性小鱼。 沙丁鱼的定义因政府和地区而异,联合国援引21种沙丁鱼来区分。

“沙丁鱼”不是特定的鱼类。 这个词用于多种种类的油性小鱼。 沙丁鱼的定义因政府和地区而异,联合国援引21种沙丁鱼来区分。

沙丁鱼作为食物

加拿大

北美剩下的最后一个沙丁鱼包装厂位于新不伦瑞克省的布莱克斯港。 不伦瑞克(Brunswick)品牌始于1880年代的康纳斯兄弟(Connors Brothers),生产具有许多风味的沙丁鱼(实际上是少年鲱鱼,Clupea harengus)。 不伦瑞克声称是世界上最大的沙丁鱼生产国。

英国

Stargazy馅饼–用康沃尔制的馅饼皮烹制的沙丁鱼

从1750年左右到1880年左右,皮尔查德(Sardina pilchardus)的捕捞和加工业是康沃尔蓬勃发展的产业,此后几乎陷入了绝境。 但是,截至2007年,库存正在增加。 自1997年以来,康沃尔地区的沙丁鱼被作为“康沃尔沙丁鱼”出售,自2010年XNUMX月起,在欧盟的监督下, 继续阅读(6分钟阅读)

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