沙丁鱼作为食物
加拿大
北美最后一家仍在运营的沙丁鱼包装厂位于新不伦瑞克省的布莱克斯港。布伦瑞克品牌始于1880年代的康纳斯兄弟，生产多种口味的沙丁鱼（实际上是幼年鲱鱼，Clupea harengus）。布伦瑞克声称自己是全球最大的沙丁鱼生产商。
英国
星光派——在康沃尔制作的派皮中烹饪的鲱鱼
鲱鱼（Sardina pilchardus）的捕捞和加工在康沃尔大约从1750年到1880年是一项兴旺的产业，之后几乎陷入终结性衰退。然而，截至2007年，鱼群正在恢复。自1997年以来，康沃尔的沙丁鱼被标为“康沃尔沙丁鱼”，自2010年3月起，依据欧盟……
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