مبرد النبيذ هو مشروب كحولي مصنوع من النبيذ وعصير الفاكهة ، والذي غالبًا ما يتم دمجه مع المشروبات الغازية والسكر. لقد كان شائعًا للغاية قبل التسعينيات ويعود حاليًا. لكن هل تعلم لماذا انخفضت شعبيتها في المقام الأول؟
فقدت مبردات النبيذ شعبيتها في الولايات المتحدة بعد ثمانينيات القرن الماضي لأن ضريبة الإنتاج الأمريكية على النبيذ قد تم رفعها من 1980 دولار للغالون إلى 0.17 دولار في عام 1.07. وهذا جعل من غير الاقتصادي لمصنعي مبردات النبيذ أن ينتجوا بسعر مناسب للمشترين.
بداية مبردات النبيذ
صُنعت مبردات النبيذ في الأصل في المنزل من النبيذ الأبيض الفاتح مثل شاردونيه الجاف ، وبينوت جريجيو ، وصودا الليمون الحامض. ومع ذلك ، في أوائل الثمانينيات ، تم تعبئتها وبيعها تجاريًا من قبل بعض الأسماء الكبيرة مثل E & J Gallo و Seagram's.
تم تسويقها على أنها مشروبات غازية للبالغين ، تحتوي على اللب ، ونكهات الفاكهة الاصطناعية ، والنبيذ الرخيص ، وحوالي كمية الكحول مثل متوسط البيرة الحرفية ، والتي كانت حوالي 4 إلى 6 ٪.
ما الذي يمكن أن يكون جاذبية مثل هذا المشروب؟ بصرف النظر عن ABV أثناء الجلسة ، لم يكن على المرء أن يفتح زجاجة كاملة من Chardonnay للاستمتاع بشيء أخف.
ناهيك عن أن غطاء الالتواء السهل كان ميزة مفيدة في العقد سريع الخطى. مع كل النكهات ، ليس من المستغرب أن تصبح مبردات النبيذ ظاهرة كاملة ، خاصة في عصر مبيعات المشروبات البطيئة.
لقد كانت ظاهرة كاملة. وفقًا لصحيفة Chicago Tribune ، فقد مثلوا ما يقرب من 10 ٪ من إجمالي استهلاك النبيذ في الولايات المتحدة في عام 1985! نعم نحن على علم. نحن أيضًا لا نستطيع تصديق ذلك. (مصدر: الذهاب النبيذ)
قتل مبردات النبيذ وإحيائها
حدث خطأ مع زيادة الضرائب والضرائب والمزيد من الضرائب. في 1 يناير 1991 ، رفع الكونجرس ضريبة الإنتاج على النبيذ من 17 دولارًا للغالون إلى 1.07 دولار للغالون.
قتل هذا المزج النبيذ بشكل فعال وبشر في عصر المشروبات البديلة.
على الرغم من أن العالم يعود إلى الثمانينيات ، عندما يتعلق الأمر بالمشروبات ، فقد انتقل إلى أشياء أكبر وأفضل وألذ مذاقًا. حق؟ نحن لسنا مقتنعين.
مبردات النبيذ باردة مرة أخرى ، وفقًا لـ The Kitchn. كاني وريانا ، ماذا عنك؟
في الواقع ، هذا ليس مفاجئًا. تتمتع مبردات النبيذ ببعض الخصائص العصرية بالتأكيد: انخفاض ABV والحلو دون الإفراط في الحلو. ومع ذلك ، راقب محتوى السكر.
اجمع بين ذلك مع ثقافة شرب أقل ازدحامًا وتوافرًا أكبر للمكونات الحرفية. لقد رأينا نكهات المتة والنعناع ، وربما يمكن للشركات وعلماء الخلطات إعادة بناء مبرد النبيذ وجعله أفضل مما كان عليه من قبل. (مصدر: الذهاب النبيذ)
مبردات النبيذ جعل العودة
مع إعادة إطلاق علامتها التجارية ، بدأت الشركة في دفع ضريبة انتقائية بقيمة 1.07 دولار أمريكي لأول مرة منذ ما يقرب من ثلاثة عقود من أجل ضع النبيذ مرة أخرى في مبردات النبيذ. بالطبع ، أصبح Bartles & Jaymes معلبًا الآن ، حيث يجب أن يكون كل مشروب كحولي في علب بيضاء لطيفة هذه الأيام إن أمكن. تحتوي العلب على نسبة ضئيلة من ABV تبلغ 4٪ ، ومثلها مثل المياه الغازية الصلبة ، فهي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر ومنخفضة السعرات الحرارية ، وتحتوي على 120 سعرًا حراريًا فقط ، أي أقل بكثير مما كانت عليه في الثمانينيات.
والجدير بالذكر أن مبردات النبيذ الجديدة هذه متوفرة في النكهات التي تبدو مشابهة بشكل مثير للريبة لتلك التي تقدمها العلامات التجارية الصلبة: الزنجبيل والليمون والخيار والليمون والجريب فروت والشاي الأخضر والبطيخ والنعناع. (مصدر: الذهاب النبيذ)
صورة من UPROXX