[كونجك

الجيلاتين، المعروف أيضًا باسم الجيلاتين، هو طعام شفاف وعديم اللون وعديم النكهة مشتق من الكولاجين الذي يأتي من أجزاء جسم الحيوان. وهي هشة عندما تكون جافة ولكنها تصبح مطاطية عندما تكون رطبة. ولكن هل تعرف كيف يتم صنع الجيلاتين؟ الجيلاتين عبارة عن مجموعة من الببتيدات والبروتينات المشتقة من الجلد، […]