Macarrones con queso
Los macarrones con queso—también llamado mac ‘n’ cheese en los Estados Unidos, y macaroni cheese en el Reino Unido—es un plato de pasta de macarrones cocida y una salsa de queso, normalmente cheddar. También puede incorporar otros ingredientes, como pan rallado o carne.
Tradicional macarrón con queso es una cazuela horneada en el horno; sin embargo, puede prepararse en una cacerola sobre la estufa o usando una mezcla empaquetada. El queso a menudo se incorpora primero en una salsa bechamel para crear una salsa Mornay, que luego se añade a la pasta. En los Estados Unidos, se considera una comida reconfortante. Historia Los guisos de pasta y queso fueron registrados en el siglo XIV en el libro de cocina italiano, Liber de Coquina, que presentaba un plato de parmesano … Continuar leyendo (7 minutos de lectura)
