The Exchange Buffet, un restaurante en Wall Street, operaba con el sistema de honor en el que los clientes contaban sus propias facturas
El Exchange Buffet abrió en 1885 y cerró en 1946. A menudo se lo consideró el primer restaurante cafetería. Eran populares entre los militares en las oficinas militares del centro, los estudiantes universitarios y los oficinistas durante la guerra. En ocasiones, los clientes eran clientes de tercera o cuarta generación. ¿Pero sabes cuán efectivo fue el sistema? El buffet de cambio en […]