Archivi di peperoncino - Fatti fantastici

Da dove vengono i peperoncini?

Molti piatti tradizionali asiatici utilizzano il peperoncino. Una variante venne addirittura chiamata chinense perché si credeva avesse avuto origine in Cina. Ma sapevate da dove provengono effettivamente i peperoncini? Regioni asiatiche come India, Cina e Tailandia sono note per i loro piatti piccanti, ma hanno scoperto e utilizzato solo il peperoncino […]

Da dove vengono i peperoncini? Scopri di più »

Nonostante l'importanza dei peperoncini per molte cucine asiatiche, sono in realtà originari delle Americhe e solo successivamente sono stati introdotti in Asia attraverso il commercio.

Peperoncino La diffusione del peperoncino in Asia avvenne grazie alla sua introduzione da parte di commercianti portoghesi, i quali – consapevoli del suo valore commerciale e della somiglianza con il piccante del pepe nero – ne promossero il commercio lungo le rotte commerciali asiatiche delle spezie. Fu introdotto in India dai portoghesi verso la fine del XV secolo