狂牛病は1970年代半ばにイギリスの牛群に広がり始めました。 この病気は1993年にピークに達し始め、週に約1,000例でした。 1996年までに、変異型クロイツフェルト・ヤコブ病またはvCJDがヒトで検出され、流行に関連していました。 しかし、ウイルスやバクテリアがそれを広めなかったことを知っていましたか？
狂牛病はウイルスや細菌によって広がることはありません。 プリオンと呼ばれる誤って折りたたまれたタンパク質のために広がります。 プリオンが同じタイプの正常なタンパク質と接触すると、正常なタンパク質が誤って折りたたまれ、反応を引き起こします。
狂牛病とは何ですか？
狂牛病または牛海綿状脳症（BSE）は、牛に見られる不治の神経変性疾患です。 BSEは、誤って折りたたまれたタンパク質によって引き起こされることが知られています。 プリオン。 この病気に感染した牛には、自然発生的に病気を発症した牛や他の動物の残骸を含む肉骨粉（MBM）が与えられていると考えられています。
調査によると、BSEの最初の感染の可能性は70年代に発生しました。 しかし、この病気は1986年にのみ確認されました。英国のBSE流行は、1993年1,000月に史上最高に達し、毎週約XNUMX件の新規症例が発生しました。 （ソース： CDC)
狂牛病の兆候は何ですか？
潜伏期間が長いため、狂牛病の兆候はすぐには見られません。 ただし、一部の牛は、異常な歩行、行動の変化、特定の刺激に対する過敏反応、または震えを示します。
後肢運動失調は通常、動物の歩行に影響を及ぼし、筋肉の制御が失われたときに現れることがよくあります。 その結果、調整とバランスが悪くなります。 一方、行動の変化には、攻撃性、不安、狂乱、または単に気質の全体的な変化が含まれます。
さらに、体重の減少、乳量の減少、耳の感染症、歯ぎしり、跛行など、非特異的な兆候が観察されています。 （出典： CDC)
狂牛病は人間に広がる可能性がありますか？
消費された食品が汚染されている場合、薬剤は人間に感染する可能性があります。 人間への拡散は、変異をもたらすと考えられています クロイツフェルト・ヤコブ病またはvCJD。
1996年以来、230人がvCJDに感染しています。 ほとんどの症例は、英国およびその他のヨーロッパ諸国で確認されています。 米国では狂牛病はまれですが、4例が報告されています。 最後の10件は1996年に特定されました。（出典： ジョンズホプキンス医学)
狂牛病はどのように予防できますか？
病気の蔓延を抑えるために、肉骨粉を牛に与えることを禁止しました。 病気が蔓延していた国では、症例が大幅に減少しています。 病気の例がない国のために、厳格な輸入プロトコルと給餌規制が設定されています。
食肉処理場は、狂牛病の蔓延を抑える上でも重要な役割を果たしています。 リスクとして特定された牛の脳、脊髄、三叉神経節、腸、目、扁桃腺などの臓器は、プロトコルに従って処分する必要があります。 2009年の時点で、強化されたBSE関連の飼料禁止が米国で実施されました。 （ソース： ジョンズホプキンス医学)