通心粉和奶酪起源于14世纪。一份中古英语食谱将其描述为“摄取并制成硫醇。将其切成薄片，在沸水上撒下摆，然后很好看。拿起奶酪，将其磨碎，然后将蛋黄酱和上面浇上的黄油制成losyns。并继续前进。”

烹饪和食谱, 食品 / 白汁, 面包屑, 切达奶酪, 伊丽莎白·拉斐德（Elizabeth Raffald）, 通心粉和奶酪, 摩尼酱, 干酪, 面食, 经验丰富的英语管家, 威廉·肖特 / 2021 年 4 月 4 日 /通过奇妙的事实

通心粉和奶酪

通心粉和奶酪（在美国也被称为mac'n'奶酪，在英国也被称为通心粉奶酪）是一道通心粉煮熟的通心粉和一种奶酪酱（通常是切达干酪）的菜。它还可以加入其他成分，例如面包屑或肉。

传统的通心粉和奶酪是用烤箱烤制的砂锅。但是，可以在炉子顶部的汤锅中或使用包装好的混合物进行制备。通常，通常先将奶酪掺入Béchamel酱中以制成Mornay酱，然后将其添加到面食中。在美国，它被认为是一种舒适食品。

创办缘起

意大利面食谱Libero Coquina于14世纪记录了意大利面和奶酪砂锅菜，其中特色是帕尔马干酪…… 继续阅读（7分钟阅读）

关于“通心粉和奶酪的起源于0世纪的14种想法。一份中古英语食谱将其描述为“摄取并制成硫醇。并切成薄片，在沸水上撒下摆，然后很好看。拿起奶酪，将其磨碎，然后将蛋黄酱和上面浇上的黄油制成losyns。并继续前进。””

克里斯汀·奥马尔利（Christine OMalley）
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那么食谱在哪里呢？

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