Chinesische Stachelbeere ist im Volksmund eher als Kiwi bekannt. Es wurde erstmals im 12. Jahrhundert während der Song-Dynastie populär gemacht. Sein Anbau begann im frühen 20. Jahrhundert, als er sich schnell von China nach Neuseeland ausbreitete. Aber wer war das Kiwi-Königin Wer hat es in den amerikanischen Produktregalen berühmt gemacht?
In einer von Männern dominierten Branche in den 1960er Jahren in Amerika leisteten Mutter und Ehefrau Frieda Caplan erfolgreich Pionierarbeit in einer Welt der Produkte, als chinesische Stachelbeere nicht fast unbekannt war.
Wer war Frieda Caplan?
Am 10. August 1923 wurde Frieda Rapoport Caplan in der Innenstadt von Los Angeles, Kalifornien, als Tochter ihrer Eltern Solomon und Rose Yanowa Rapoport, jüdische russische Einwanderer, geboren. Caplan ist in Highland Park aufgewachsen und aufgewachsen.
Caplans Vater war Schnittmusterschneider und arbeitete in einem Bekleidungshersteller, während ihre Mutter Hausfrau war. Sie besuchte die Schule um Universität von Kalifornien, Los Angeles (UCLA). Sie schloss ihr Studium mit zwei Abschlüssen ab, einem in Wirtschaftswissenschaften und einem in Politikwissenschaft.
Aufgrund ihrer Abschlüsse bekam Caplan einen Bürojob bei einem Anwalt, der Leiter des politischen Aktionskomitees des CIO in Los Angeles war.
Im Alter von 28 Jahren heiratete sie 1951 einen Arbeitsberater und Vorsitzenden der Longshoreman's Union, Albert Hale Caplan, und bekam nach vierjähriger Ehe ihr erstes Kind, Karen Caplan. (Quelle: Los Angeles Times)
Wie kam Caplan in das Obst- und Gemüsegeschäft?
Als junge Mutter, die ihr Kind stillte, wollte Caplan einen Job mit flexiblen Arbeitszeiten haben. Da die Familie ihres Mannes ein Warenhaus führte, stellten sie sie als Buchhalterin ein, auch wenn ihr die Erfahrung mit der Buchhaltung und das Wissen über Waren fehlten.
Der Onkel und die Tante ihres Mannes, die das Gemüsehaus leiteten, machten Urlaub, und sie wurde gebeten, die Markthalle zu leiten und als Kassiererin einzuspringen.
Während dieser Zeit in den 1950er Jahren trugen die Produktgänge eine sehr begrenzte Auswahl an Produkten. Die meisten der verkauften Pilze waren weiße Champignons und interessierten sich weder für den braunen Champignon noch für ihn.
Da dachte Caplan daran, die nicht verkauften Portobello-Pilze zu bewerben. Mit ihrer Beharrlichkeit beim Verkauf der braunen Pilze stimmte einer ihrer Kunden dem Kauf zu und wollte sie für eine Thanksgiving-Werbung verwenden, aber seine Bestellung war riesig und ihr Lebensmittelhaus hatte nicht genug zu füllen.
Caplan versuchte, jeden anzurufen, den sie erreichen konnte, um die Bestellung des Kunden zu erfüllen, aber sie hatten Caplan auch nichts zu geben. Sie gab nicht auf zu suchen, bis sie Arbeiter auf einer örtlichen Pilzfarm sah, die diese braunen Pilze verpackten. Sie half ihnen und konnte schließlich genug ausfüllen, um für die Bedürfnisse des Kunden zu sorgen.
Caplan erkannte dann ihre hervorragenden Marketingfähigkeiten und ihr Interesse am Umgang mit Menschen. Während ihrer Ausbildung begann sie mehr im Marketing zu arbeiten, bis sie beschloss, ihr eigenes Unternehmen zu gründen, das sich auf die übersehenen Lebensmittelprodukte konzentrierte, mit der Ermutigung des Vermieters des Marktes, der Southern Pacific Railroad.
Caplans Vater unterzeichnete ihren Kredit von der Bank mit, um ihr Unternehmen zu gründen. Sie begann mit dem Verkauf einiger Artikel und wurde bald zur Anlaufstelle für unbekannte Produkte. (Quelle: Los Angeles Times)
Wie wurde sie zur Kiwi-Königin?
In den 1960er Jahren fragte ein Importeur, ob sie die chinesischen Stachelbeeren, die er während seiner Reise nach Neuseeland gefunden hatte, bei sich habe. Von allen, die er ansprach und anbot, war es nur Caplan, der Ja zu ihm sagte.
Die auf ihren Markt gebrachten Früchte sahen unattraktiv aus und bewegten sich langsam auf dem Markt. Caplan benannte die Frucht in Kiwi um, was ihrer Meinung nach für die Kunden ansprechender klang. Kiwis brauchten etwa ein Jahrzehnt, um auf dem Markt populär zu werden. (Quelle: Los Angeles Times)