Warum Getreide so aggressiv vermarktet wird
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Vor der Erfindung des Getreides war das Frühstück nicht so Standard oder Routine wie heute. "Die Römer glaubten, es sei gesünder, nur eine Mahlzeit pro Tag zu essen", sagte die Lebensmittelhistorikerin Caroline Yeldham. Viele amerikanische Ureinwohner, schreibt Abigail Carroll in The Invention of the American Meal, aßen den ganzen Tag über etwas zu essen (anstatt zu festgelegten Mahlzeiten) und fasteten manchmal tagelang.
Im mittelalterlichen Europa schreiben Historiker abwechselnd, dass das Frühstück nur ein Luxus für die Reichen war, nur eine Notwendigkeit für die Arbeiter oder größtenteils übersprungen wurde. Und während viele amerikanische Kolonisten frühstückten, war es eine angeblich gehetzte Angelegenheit, die nach stundenlanger Morgenarbeit stattfand.
Historiker sind sich eher einig, dass das Frühstück ein tägliches, erstes… Weiterlesen