Pourquoi les céréales ont un marketing si agressif
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Avant l'invention des céréales, le petit-déjeuner n'était pas aussi standard ou routinier qu'aujourd'hui. «Les Romains pensaient qu'il était plus sain de ne manger qu'un seul repas par jour», a déclaré l'historienne de l'alimentation Caroline Yeldham. De nombreux Amérindiens, écrit Abigail Carroll dans The Invention of the American Meal, mangeaient des morceaux de nourriture tout au long de la journée (plutôt qu'à des repas fixes) et jeûnaient parfois pendant des jours à la fois.
De l'Europe médiévale, les historiens écrivent tour à tour que le petit-déjeuner n'était qu'un luxe pour les riches, qu'une nécessité pour les ouvriers, ou la plupart du temps omis. Et tandis que de nombreux colons américains prenaient le petit déjeuner, c'était une affaire réputée angoissée qui se déroulait après des heures de travail matinales.
Les historiens ont tendance à s'accorder sur le fait que le petit-déjeuner est devenu un premier jour… Continuer la lecture