Il liquido denso e zuccherino che tutti noi amiamo con i nostri pancake, waffle o toast alla francese non è solo un ottimo trattamento per la colazione, ma è anche utile per le situazioni appiccicose. In effetti, i tecnici medici di emergenza li tengono a portata di mano.
I paramedici del Vermont in realtà tengono una scorta di sciroppo d'acero nelle loro ambulanze. Questi sono usati per la somministrazione orale di glucosio. Sono confezionati in confezioni da un'oncia pronte per l'uso singolo.
Lo sciroppo d'acero è una medicina naturale?
Secondo una ricerca condotta da Navindra Seeram, lo sciroppo d'acero nella sua forma pura ha una miriade di benefici. Seeram è stato in grado di scoprire che ci sono più di 20 composti nello sciroppo d'acero che sono benefici per la salute umana. Tredici di questi composti si trovano esclusivamente nello sciroppo e otto sono stati scoperti per la prima volta. La maggior parte dei composti trovati sono antiossidanti. Sono noti per avere anche proprietà antitumorali, antidiabetiche e antibatteriche.
Prima dello studio condotto da Seeram, la Federazione dei produttori di sciroppo d'acero del Quebec era già ben consapevole della presenza di zinco, calcio e tiamina. Con la ricerca di Seeram, hanno sbloccato il potenziale che lo sciroppo d'acero aveva effettivamente. La federazione ha assegnato a Seeram una sovvenzione di $ 115,000 per aiutare con ulteriori ricerche sugli alimenti agricoli in Canada.
Siamo orgogliosi che i nostri produttori sostengano generosamente questa ricerca, portando alla luce una maggiore comprensione dei benefici gastronomici e salutistici dei prodotti a base di acero. Non è solo per il Canada, ma per il benessere dei consumatori di tutto il mondo.
Serge Beaulieu
A questo punto, la federazione era felice di sapere che lo sciroppo d'acero era solo più dello zucchero e delle calorie. È stata sicuramente una svolta.
Recenti scoperte di ricerca, come quelle del Dr. Seeram, rivelano un'intera gamma di composti bioattivi che promettono di offrire molti benefici per la salute. Il nostro viaggio verso la comprensione di questi vantaggi è appena iniziato.
Geneviève Beland
(Fonte: Science Daily)
Perché il Vermont EMT portava con sé lo sciroppo d'acero?
Gli EMT di Green Mountain State trasportano piccole quantità di sciroppo d'acero dal 2014. Sono stati autorizzati a somministrare sciroppo d'acero puro con etichetta Vermont a pazienti che avevano un basso livello di zucchero nel sangue. Poco dopo, altre organizzazioni di soccorso attraverso il Vermont hanno seguito il loro esempio e hanno tenuto a portata di mano scorte di sciroppo d'acero.
Se ti stai chiedendo come sono conservati, non hanno tenuto un enorme barattolo nel veicolo. Sarebbe disordinato e molto antigienico. Invece, altre organizzazioni hanno fatto uno sforzo per riconfezionare Slopeside Syrup in pacchetti da un'oncia attraverso il marchio UnTapped. Nel 2013, questi pacchetti sono stati dati agli atleti che avevano bisogno di mantenere i loro livelli di energia. (Fonte: Burlington Libera stampa)
Quanto è efficace lo sciroppo d'acero?
Il pacchetto di sciroppo d'acero ha essenzialmente sostituito i tubi di glucosio per via orale che di solito venivano acquistati dai negozi di forniture mediche. Joe Gannon, il coordinatore della fornitura di Richmond Rescue, ha descritto il sapore del tubo di glucosio come zucchero mescolato con pasta per carta da parati.
Non è davvero molto piacevole. Può essere difficile convincere qualcuno che ha bisogno di zucchero, che è ipoglicemico, a ingoiare davvero tutto. Dal punto di vista dell'ambulanza, cosa c'è di meglio che avere, effettivamente, un farmaco che viene proprio dal Vermont, proprio da dove ti trovi? Ci rende davvero orgogliosi avere lo sciroppo d'acero del Vermont sul camion.
Joe Gannon
Lo sciroppo d'acero non solo aveva un buon sapore; in termini di prezzo, erano esponenzialmente più economici. (Fonte: Burlington Libera stampa)